手みやげにしたい！鬼まんじゅう♬
アツアツでもおいしい～♪冷めてもおいしい～♪いつ食べてもおいしい～♪
このレシピの生い立ち
和菓子が大好きなので…
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを1cm角位に切る。30分水につける。
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- 2
ボールの水を捨て、砂糖を入れ混ぜる。透明になるまで置いておく。(1～2時間)
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- 3
2に薄力粉を入れ混ぜる。
-
- 4
蒸し器にクッキングペーパーをひき、3を平らに広げる。蒸すこと30分。
-
- 5
4が蒸し上がったら、すぐにうちわで1～2分あおぐ 。 艶がでます。お好みの大きさにきる。 出来上がり！(^○^)
-
コツ・ポイント
砂糖をしっかり溶かします。水を入れないので水分の代わりにします。甘さは調節して下さいね！私は、この分量があってます。今回は、さつまいも465g、砂糖116g、薄力粉150g(いつもは計りません。とろみ加減で調節してます)でした。
つくれぽ
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