人参はスライサーで千切りにし平らな耐熱容器に入れ水を少し足してぴったりラップをし、600ｗで1分加熱。

1はあら熱がとれるまでラップをしたまま置いておく。

☆の材料を混ぜておく。

人参のあら熱がとれたら（まだ少し温かいうちに）水気を切って3と和えて塩こしょうで味を整える。

冷めるまで置いて味を馴染ませ炒りごまを混ぜて完成。