フライパンに小魚と、乾燥海老をいれ、弱火で炒めます。
手でパキッと割れるくらいまでがいい感じだと思います。

炒まったら、砂糖と醤油をいれ煮詰めます。
煮詰まったらお酒をいれ混ぜ合わせ、アルコールを飛ばします。

出来たら、胡麻を入れて
味見をして甘味が足りなければ
オリゴ糖又は蜂蜜などをいれて混ぜたら出来上がり♩