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あきのすけー
あきのすけー @cook_40070181

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材料

3センチ丸型 5個分
  • HM 200g
  • 無塩バター 20〜30g
  • 牛乳 適量
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作り方

  1. 1

    バターを常温に戻すか、5ミリ角くらいのサイコロ状にする。

  2. 2

    ボウルにHMとバターを入れ切るように混ぜる
    【全体がそぼろ状になるように】

  3. 3

    牛乳を少しずつ入れ、生地がまとまる程度まで混ぜる。ベタベタにならないように少しずつ。

  4. 4

    ラップ等で包み冷蔵庫で休ませる。
    少し粉っぽさが残っていても、休ませれば馴染む。

  5. 5

    厚さ4センチ程に伸ばして、円形の型で抜く。

  6. 6

    余熱しておいた180°cにオーブンで12〜15分程焼く。
    【焼き過ぎれば、しっとり感が無くなる】

コツ・ポイント

❶腹割れさせるには、型抜きした生地の側面には触れない。

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あきのすけー
あきのすけー @cook_40070181
2014/05/17 08:33に公開

このレシピのキーワード

スコーン 牛乳 ホットケーキミックス

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