★をボウルに入れて混ぜて冷蔵庫で冷やす。豚肉の薄切りを茹でて、水洗いして冷蔵庫で冷やす。

アボカドを手で潰して（粗めでｏｋ）食べるラー油と混ぜておく。

冷麺を時間通り茹でて冷水で冷やして①②を乗せる。周りから汁をまわしかけて完成。