玉ねぎとスナップエンドウのレモンパスタ
レモンのパスタが食べたいー!
このレシピの生い立ち
肉なしでさっぱりしたオイル系のレモンのパスタが食べたくて作った。
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肉なしでさっぱりしたオイル系のレモンのパスタが食べたくて作った。
お湯をたっぷり沸かして塩を1%入れ、パスタを茹でる。
フライパンにオリーブオイル大2程いれ、玉ねぎをきつね色に色づくまでしっかり炒める。大体10分弱。スナップエンドウ加える。
茹で汁をお玉一杯分2に加え、全体をなじませてコンソメを入れ溶かし、胡椒をふる。
3にパスタを加え、バターを入れて絡まったらお皿に盛り、れもんを絞って出来上がり。
玉ねぎは甘みを出すために焦がさないようにしっかり炒める。
ベーコンや豚コマ、豚バラを入れても。
スナップエンドウじゃなくて、ほうれん草や小松菜、アスパラでも◯。
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