菜の花とオーツ麦の桜チヂミ
国際食学協会 @cook_40055657
雑穀の中でも栄養素含有量がトップクラスの「オーツ麦」☆
春らしいピンク色の桜海老☆
カリカリのチヂミにでき上がりました☆
このレシピの生い立ち
菜の花に多く含まれるビタミンやミネラルには、免疫力を高めて風邪を予防するビタミンCや、活性酸素を抑え動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病から守ってくれるβカロチン！
女性に不足しやすい鉄分や葉酸！イライラを抑える効果のあるカルシウムなどが！
菜の花とオーツ麦の桜チヂミ
雑穀の中でも栄養素含有量がトップクラスの「オーツ麦」☆
春らしいピンク色の桜海老☆
カリカリのチヂミにでき上がりました☆
このレシピの生い立ち
菜の花に多く含まれるビタミンやミネラルには、免疫力を高めて風邪を予防するビタミンCや、活性酸素を抑え動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病から守ってくれるβカロチン！
女性に不足しやすい鉄分や葉酸！イライラを抑える効果のあるカルシウムなどが！
アプリでひらく作り方
- 1
①ボールに全粒粉・片栗粉を入れ、顆粒コンソメを水で溶いた洋風だしを加えざっくり混ぜ合わせる。
- 2
②①の中に細切りにした菜の花・オーツ麦・桜海老を加えまで合わせる。
- 3
③フライパンを熱し菜種油をひき、②の生地を薄く伸ばしながら入れる。
- 4
④③を蒸し焼きで2～3分弱火で焼き、周りにごま油を回しかけ、焼き色がつくまで弱火～やや中火で焼く。
- 5
⑤④をひっくり返し、表面も焼き色がつくまで焼く。
- 6
⑥⑤を正方形にカットしお皿に盛り付ける。
- 7
⑦ピリ辛ダレは全て合わせ混ぜ合わせておく。
- 8
⑧⑥のお皿にピリ辛ダレを入れた器を置き、チヂミにごまを散らせば完成です♪
コツ・ポイント
オーツ麦は、穀類の中でもトップクラスの栄養素を含んでおり、世界的にも高い評価を受けている雑穀です☆
日本人に不足しがちな栄養素もたくさん含んでおり、特に、カルシウム・鉄分・食物繊維の含有量が多いのが特徴です♪
つくれぽ
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