エリンギはうすぎり、とりモモは一口大、アスパラは斜め切り、玉ねぎは千切り、ジャガイモは千切りにして水にさらす。

バターと潰したにんにく（みじん切りでもいいと思う）をフライパンに入れ、弱めの中火にかける。

玉ねぎ、ジャガイモ、とりモモを投入して炒める。

鶏肉に火が通ったら、残りの具を投入。

白ワインを入れてからアルコールを飛ばすように炒める。

塩コショウ、醤油、あらびき胡椒（←胡椒感が好きなので）で味付けする。

【２歳児に取分け】
味付け前にエリンギとニンニク以外を取り分けて、少量の水を加えて蒸し焼きする。

【２歳児に取分け】
少な目の醤油で味付けし、鶏肉とシメジは食べやすい大きさに刻む。