フライパンに水とめんつゆを入れ、あたためます。玉ねぎを食べやすく切って投入。

玉ねぎがやわらかくなったらカツ投入。つゆだくが好きな方はつゆ増加。

卵を割ってかきまぜ、カツの上に載せます。そして蓋をします。

卵がある程度固まったら完成。