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甘夏 in サラダ☆
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甘夏 in サラダ☆-レシピのメイン写真

甘夏 in サラダ☆

ミミあんこ
ミミあんこ @cook_40104277

酸味の強めの甘夏がサラダにGOODマッチ!
このレシピの生い立ち
甘夏をたくさんいただいたので、サラダに入れたら意外に激ウマ。普通に甘夏食べるより好きかも(^-^)

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ミミあんこ
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甘夏をたくさんいただいたので、サラダに入れたら意外に激ウマ。普通に甘夏食べるより好きかも(^-^)

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材料

2人分
  • 甘夏 1/2個
  • 砕いた無塩アーモンド 5個分
  • スライスしたきゅうり 1/2本
  • 千切りした大根 適当
  • ちぎったレタス 1/2個
  • エビ 適当な数
  • オリーブオイル 大さじ1
  • すし酢 大さじ1
  • 黒胡椒 少々
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    エビを炒めて塩で味付け、冷ます。茹でてもしてもgood。

  2. 2

    アーモンドをビニール袋にいれて、棒などで叩いて砕く

  3. 3

    きゅうりはスライサーでスライスし、大根は千切りする

  4. 4

    甘夏をむく

  5. 5

    材料を全部ボールでざっくり混ぜて出来上がり!

コツ・ポイント

塩は炒めたエビやすし酢に入ってるから加えない。スモークサーモンなど他のシーフードや、炒めたチキン入れても美味しい。

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ミミあんこ
ミミあんこ @cook_40104277
2014/03/06 11:55に公開
ハロー!ミミあんこです!インド人の主人と娘の三人で暮らしてます。わたしの料理はインド料理をアレンジしたり、高血圧の主人のために減塩料理などなど、基本的に手抜きですが、とても美味しく仕上げます!
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このレシピのキーワード

サラダ エビ 大根 レタス キュウリ アーモンド 甘夏

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