グルテンフリー！きな粉のブレンドマフィン

グルテンフリー！きな粉のブレンドマフィン-レシピのメイン写真

グルテンフリー！きな粉のブレンドマフィン

koigakubo @cook_40265214

小麦も卵も牛乳も一切使わない、グルテンフリーの美味しいマフィン。
このレシピの生い立ち
アレルギーをお持ちのお子さんのおやつに、またヘルシーだけど美味しいものにこだわりたい方のために考えられたグルテンフリーのレシピです。
米粉は
http://kome9.jpにて販売中のものを使用しています。

小麦も卵も牛乳も一切使わない、グルテンフリーの美味しいマフィン。
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グルテンフリー！きな粉のブレンドマフィン

koigakubo @cook_40265214

小麦も卵も牛乳も一切使わない、グルテンフリーの美味しいマフィン。
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アレルギーをお持ちのお子さんのおやつに、またヘルシーだけど美味しいものにこだわりたい方のために考えられたグルテンフリーのレシピです。
米粉は
http://kome9.jpにて販売中のものを使用しています。

小麦も卵も牛乳も一切使わない、グルテンフリーの美味しいマフィン。
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材料

米粉 65g
きな粉 35g
ベーキングパウダー小さじ1
なたね油 50g
梅シロップまたはメープルシロップなどのお好みのシロップ 50ml
黒糖大さじ1杯
豆乳 50ml

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作り方

1

ボウルで粉モノをホイッパーでぐるぐる。
2

菜種油に豆乳を少しずつ入れてしっかりと混ぜる（乳化されます）
3

シロップと黒砂糖を入れ更に混ぜます。（黒砂糖はお好みで）
4

1の手順で作ったものに入れてゴムベラでサックリと混ぜる。
5

180℃のオーブンで20〜30分焼きあげ、出来上がり。
（アルミ箔を被せると焦げず綺麗に焼けます。）

コツ・ポイント

※きな粉の割合が米粉を超えるとポロポロに。
※焼きたてより冷ましてからの方が美味しく召し上がれます。
※冷蔵庫で保存する場合は完全に冷まして保存。レンジで20秒ほど温めた方が美味しいです。

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koigakubo @cook_40265214

2014/05/20 08:37に公開

グルテンフリーの米粉パン専門店、koigakuboです。http://kome9.jpお客様にお寄せ頂いたレシピを掲載しています。主に小麦・卵・牛乳を不使用のものをご紹介していきます。

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このレシピのキーワード

マフィン米粉豆乳きな粉梅シロップメープルシロップ黒糖

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