ラタトゥイユ風グラタン
基本冷蔵庫にあるものでok！10分煮つめるだけの簡単ラタトゥイユ風〜☆
このレシピの生い立ち
地方のTVで紹介されてましたが、市販のホワイトソースを使っていたので全部自分で作ろうと思いやってみました！笑
ラタトゥイユ風グラタン
基本冷蔵庫にあるものでok！10分煮つめるだけの簡単ラタトゥイユ風〜☆
このレシピの生い立ち
地方のTVで紹介されてましたが、市販のホワイトソースを使っていたので全部自分で作ろうと思いやってみました！笑
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を一口サイズの角切りに、ウィンナーは5.6等分に切る。ニンニクはみじん切りにする。
-
- 2
じゃがいもとにんじんは火が通りにくいので、耐熱容器に入れ600wで4分チン！する。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火で香り付くまでニンニクを炒める。
- 4
じゃがいも、にんじん、ウィンナー以外の野菜を入れ炒める。中火寄りの弱火でじっくりと！
- 5
全体的に火が通ったらウィンナーも入れて炒め、そこにじゃがいもとにんじんを入れ1分程炒める。
- 6
５に塩コショウをし、水、ケチャップを入れ弱火で10分程煮る。時々混ぜてね！
- 7
水分が飛んでとろっと絡まったら火を止めてokです！
-
- 8
耐熱皿にバターと小麦粉を入れ、600w1分チンしてバターを溶かす。泡立て器でしっかりダマにならないように混ぜる。
-
- 9
８に3回程に分けて牛乳を入れしっかり混ぜ合わせる。混ざったら600w1分チンしてよく混ぜるを2.3回繰り返す。
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- 10
とろっとして、お好きな硬さのホワイトソースになれば、コンソメを入れ、お好みで塩コショウし味を整える。
- 11
器にラタトゥイユを盛り、ホワイトソースをかけてチーズをお好きなだけ♫パン粉をかけてオーブンで約5〜7分程チン！
- 12
パン粉に焦げ目がつけば見栄えがいいですね！ブラックペッパーやパセリをお好みでどーぞ！！
コツ・ポイント
中火寄りの弱火でじっくり炒めて、煮詰めてください！旨味が出てきまーす！4人分の場合は小麦粉と、バターは20g 牛乳200ccでできますー！
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