白身魚は茹で皮と骨を除きほぐしておく。

人参，大根は5mm角に切る。南瓜は皮をむき，煮崩れしやすいので少し大きく切る。

水を入れた鍋に人参，大根を入れ軟らかくなったら，南瓜を入れ軟らかくなるまで煮る。

③に①の白身魚を入れ，しょう油で味付けをする。
※魚がパサついて食べにくいときは水溶き片栗粉でとろみをつけてみましょう。