とろ～っと　豆腐と舞茸の炒め

とろ～っと　豆腐と舞茸の炒め-レシピのメイン写真

とろ～っと　豆腐と舞茸の炒め

やす☆きよ @cook_40257629

お豆腐と舞茸のバランスが良い。
絹ごし豆腐がとろ～っとおいしい！
このレシピの生い立ち
豆腐の軟らかさと、舞茸の食感が楽しい。
今回はにんじんを使用しましたが、ネギ・いんげん・ブロッコリー・・・お好きな野菜でどうぞ～

お豆腐と舞茸のバランスが良い。
絹ごし豆腐がとろ～っとおいしい！
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豆腐の軟らかさと、舞茸の食感が楽しい。
今回はにんじんを使用しましたが、ネギ・いんげん・ブロッコリー・・・お好きな野菜でどうぞ～

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やす☆きよ @cook_40257629

お豆腐と舞茸のバランスが良い。
絹ごし豆腐がとろ～っとおいしい！
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豆腐の軟らかさと、舞茸の食感が楽しい。
今回はにんじんを使用しましたが、ネギ・いんげん・ブロッコリー・・・お好きな野菜でどうぞ～

お豆腐と舞茸のバランスが良い。
絹ごし豆腐がとろ～っとおいしい！
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今回はにんじんを使用しましたが、ネギ・いんげん・ブロッコリー・・・お好きな野菜でどうぞ～

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材料

絹ごし豆腐 1パック
舞茸 1/2パック
豚肉適量
人参(千切り) 適量
ガラスープの素大さじ1/2
塩、こしょう少々
片栗粉+水少々
醤油少々
ごま油(仕上げ用) 少々

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作り方

1

豚肉を炒めたら、千切りのにんじん・豆腐・舞茸を入れ、ガラスープの素と塩・こしょうで味付けをします。
2

豆腐が崩れないように、時々上下をひっくり返すようにして炒めていきます。
3

全体に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみを付けます。
仕上げに醤油とゴマ油で香りを付け完成です。

コツ・ポイント

豆腐を崩さないように、大きく返すのがコツ。水溶き片栗粉は、出てきた水分量により調整して下さい。

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やす☆きよ

やす☆きよ @cook_40257629

2014/05/18 05:08に公開

このレシピのキーワード

炒めもの豚肉片栗粉にんじんまいたけ絹ごし豆腐

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