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オクラでポタージュ-レシピのメイン写真

オクラでポタージュ

あきの料理教室
あきの料理教室 @cook_40074897

オクラのネバネバでとろーりポタージュ!
このレシピの生い立ち
冷凍オクラが余っていたので^^;

オクラのネバネバでとろーりポタージュ!
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材料

2人分くら
  • オクラ(冷凍なら袋の半分位) 10本位
  • 牛乳 1カップ位
  • 顆粒スープの素 小さじ1位
  • 塩 味を整える位
  • 粗挽きこしょう 飾り用に少々
  • パセリ 飾り用に少々
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作り方

  1. 1

    生オクラは塩を少々振り まな板の上で擦り さっと水で洗いザルにあげておく。

  2. 2

    鍋に水半カップ位とスープの素を入れて火にかける。

  3. 3

    煮立ったらオクラを加え 2分位煮る。

    • オクラでポタージュ作り方3写真
  4. 4

    牛乳を入れて ふつふつとしたらアクを取りつつ 少し煮る。

    • オクラでポタージュ作り方4写真
  5. 5

    ミキサーかブレンダーで滑らかになるまで潰す。

    • オクラでポタージュ作り方5写真
  6. 6

    滑らかになったら もう一煮立ちさせながら塩少々で味を整える。

  7. 7

    器に盛ったら 粗挽きこしょうを少々振る。

    美味しく召し上がれ!

コツ・ポイント

ミキサーかブレンダーで潰す時には滑らかになるまでしつこく(笑)潰すこと位です。

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あきの料理教室
あきの料理教室 @cook_40074897
2014/05/29 09:43に公開
簡単手抜き料理が好き(*´꒳`*)
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このレシピのキーワード

ポタージュ オクラ 牛乳

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