ニンニク抜きのトマトパスタ
らら玉 @cook_40085530
つわりの時にニンニクの臭いがダメで。でも旦那がパスタ食べたい！と言うので作ってみました。
このレシピの生い立ち
つわりで香りの強い香味野菜が苦手に（泣）
トマトとニンニクのパスタが好きな旦那の為になんとか食べさせてあげたくて、ニンニク抜きで代替え品が出来ました。
ニンニク抜きのトマトパスタ
つわりの時にニンニクの臭いがダメで。でも旦那がパスタ食べたい！と言うので作ってみました。
このレシピの生い立ち
つわりで香りの強い香味野菜が苦手に（泣）
トマトとニンニクのパスタが好きな旦那の為になんとか食べさせてあげたくて、ニンニク抜きで代替え品が出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのお湯を沸かす。
パスタを計量する。 -
- 2
材料をカットする
ベーコン→3ミリ位の幅
玉ねぎ→スライスかみじん切り
ナス→小さめの乱切り。輪切りより形が綺麗に残る。 -
- 3
フライパンに、オリーブ油大３入れ、ベーコンを加え火にかけ、脂が出たら真ん中を開け、そこへナスを入れ周りに玉ねぎを入れる
-
- 4
ナスに軽く焼き目を付けたら全体を軽く混ぜ、強火にして酒を加える。アルコールが飛んだら火を弱め、コンソメを砕き入れる。
-
- 5
お湯に塩を入れる。（お湯に対して１％の塩）
パスタを加え、表示分数茹でる。 - 6
４にトマト缶を入れる。塩を３つまみ位加え人混ぜ。五分ほど煮詰める。
-
- 7
茹で上がったパスタをザルで湯きりし、６のソースへ加える。
よく絡めお皿に盛り出来上がり。
面倒なら湯きりしなくても（笑）
コツ・ポイント
ベーコンは動かさずじっくり脂をだします。
茄子は切った面に焼き目を付けた方が美味しい。なくても美味しいです。プロセスチーズ等加えると濃厚に。
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