筍と豆腐の入った鶏つくね
kuni♥︎ @cook_40094906
たけのこと豆腐でかさ増しできるし美味しくなるし( ´ ▽ ` )ﾉ♡
このレシピの生い立ち
たけのこがまだまだ沢山あるので！使い切りたくて(^_^;)毎日違うたけのこレシピ。料理って楽しいですねぇ！また今日も追加でいただいてしまいました〜！！
筍と豆腐の入った鶏つくね
たけのこと豆腐でかさ増しできるし美味しくなるし( ´ ▽ ` )ﾉ♡
このレシピの生い立ち
たけのこがまだまだ沢山あるので！使い切りたくて(^_^;)毎日違うたけのこレシピ。料理って楽しいですねぇ！また今日も追加でいただいてしまいました〜！！
アプリでひらく作り方
- 1
大きなボウルに片栗粉から上の材料を全ていれて、素手で混ぜる。鶏ミンチの粒が全く見えなくなり、とろんとするまでよく混ぜる。
-
- 2
フライパンに油をしき温める。つくねを食べやすい大きさに丸め、少し平らにし、飾りに筍を乗せ形を整え、筍を下にして焼く。
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- 3
強めの弱火で蒸し焼きにし、中までよく焼く。ある程度焼いたら裏返し。その間に♡の材料を小さなボウルで混ぜておく。
-
- 4
焼けたつくねに♡をかけ、とろみがつくまで焦がさないように中火で絡め焼く。
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- 5
食べる時はお好みで大葉を巻いたり、卵の黄身や大根おろしを付けてお召し上がりください。
- 6
たねが残ったら…つくねで作るパスタはいかがですか( ´ ▽ ` )ﾉID:20230200
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コツ・ポイント
捏ねるのに時間をかける。捏ねて20分置くとさらに柔らかく。25cmフライパンでは、一度に8個焼くのが限界でした(´･Д･)」つくねを丸める時は少量のサラダ油を手につけるとやりやすい。あまりつなぎ入れてないのでまとまりにくいけどファイト！
つくれぽ
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