冷蔵庫の野菜退治サラダ
水月～Miduki～ @cook_40076122
冷蔵庫に入ってる残り野菜を使ってささっと簡単サラダの完成！
このレシピの生い立ち
スーパーに売っているカット済みキャベツが中途半端に余ってしまったので。
いつもはきゅうりとハムのポテトサラダですが、今回ちょっと新しく考えてみました。
新じゃがが美味しい季節なので、もりもりたべちゃいます。
冷蔵庫の野菜退治サラダ
冷蔵庫に入ってる残り野菜を使ってささっと簡単サラダの完成！
このレシピの生い立ち
スーパーに売っているカット済みキャベツが中途半端に余ってしまったので。
いつもはきゅうりとハムのポテトサラダですが、今回ちょっと新しく考えてみました。
新じゃがが美味しい季節なので、もりもりたべちゃいます。
作り方
- 1
ジャガイモはよく洗って皮のついたまま茹でる
- 2
人参を千切りにし、ベーコンも食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンを熱しベーコンを炒め、火が通ったらキャベツと人参を入れて炒める。
- 4
ジャガイモが茹で上がったら、皮をむきマッシュする。
- 5
程よい食感が欲しいので、あまり細かくしないように。
軽く塩コショウを振って全体に馴染ませる。 - 6
炒めたベーコンやキャベツ・人参と混ぜ合わせる。
- 7
全体に混ざったらお好みでマヨネーズとあえて完成
コツ・ポイント
野菜類を炒める時にフライパンに油を敷く必要はないです。ベーコンから油が出ます。
ジャガイモを剥くときに火傷には注意して下さい！
入れる野菜は何でもいいです。
火を通すことによってしんなりして、沢山野菜が採れます。
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