大根の皮を剥き2~3mmくらいのイチョウ切りにします。
豚肉は食べやすい大きさに切ります。
生姜は千切りにします。

フライパンに胡麻油を入れ豚肉と生姜を炒めます。
火が通ったら大根も加え軽く炒めます。

水と☆を加え中火〜やや強めでグツグツと汁気を飛ばす様に10~15分煮込みます。
大根も薄めに切るので味がしみ易いです。