カレーのルウは、あまり分などの一欠片で大丈夫！これを小さく刻んでおいて下さい。

茄子もこのぐらいの大きさに切って、切れ目を入れておきます。

片手鍋にお肉を入れて、塩コショウをして、焼き色がつくまで炒めます。

茄子が少ししんなりしたら、刻んだカレーのルウ、砂糖、醤油、お酒、お水を入れて、混ぜます。

水分がある程度とんだら完成☆