アスパラは洗って太いしたの方をピーラーか包丁でスーッと皮を向く感じにします。
( 私は少し茹でました )

アスパラは斜め切り、ベーコンは一口大に、卵は割ほぐす。

フライパンに薄くバターを引き、炒り卵をつくる。取り出してベーコンを炒め、いい色になったらアスパラを入れ炒める。

いい具合で卵を戻し、バター、醤油、塩胡椒で味をみて完成〜☆