長芋とじゃが芋のそぼろ煮

Name: 長芋とじゃが芋のそぼろ煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ももひき肉 200g位; 人参（いちょう切） 1本; 長芋（一口大） 20センチ位; じゃが芋（一口大） 3個; グリンピース 一掴み; 生おろし生姜 0.5g; 酒 1.5g; 砂糖 2.0g; 醤油 5.0g; でんぷん 1.0g

ひきひきぴろろ @cook_40063210

長芋のそぼろ煮バージョン！
長芋を子供達に食べさせたくて…
このレシピの生い立ち
なかなか大根や長芋を、子供達が食べてくれないので、ひき肉を加えひと工夫…と考えました。

長芋とじゃが芋のそぼろ煮

ひきひきぴろろ @cook_40063210

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材料

鶏ももひき肉 200g位
人参（いちょう切） 1本
長芋（一口大） 20センチ位
じゃが芋（一口大） 3個
グリンピース一掴み
生おろし生姜 0.5g
酒 1.5g
砂糖 2.0g
醤油 5.0g
でんぷん 1.0g
ダシ
鰹節
水

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作り方

1

鍋にひき肉を入れ、生姜と酒を加え、から炒りする。
2

だし汁を加え、人参を入れて煮る。
3

人参がやわらかくなったら、じゃが芋、砂糖、醤油を加え煮立たせる。
4

長芋を加え、しばらく煮る。
5

グリンピースを加え、一煮立ちしたら、水溶きでんぷんでとろみをつけて出来上がり(･`◡´･)ゝ

コツ・ポイント

今までは、じゃが芋じゃなく大根でした。グリンピースもなかったので、あるもので作りました。

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つくれぽ

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ひきひきぴろろ @cook_40063210

2014/05/21 11:57に公開

数あるレシピの中から、訪問して頂きありがとうございます。栄養士、調理師の免許を持つものの…料理が大の苦手。自分の励みになるようにupし始めました。最近、やっと適当が出来るようになりました（笑）将来、娘2人に母の味を伝授したいという目標も出来ました♡ありがとうございます♡あっ、盛り付け下手ですww 聖飢魔Ⅱのデビュー当時からの信者でございます♫昼間は給食のお姉さんしてます♡

このレシピのキーワード

煮物そぼろひき肉にんじんじゃがいもグリーンピース鶏もも肉かつお節酒山芋

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