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お手軽!紅白なます-レシピのメイン写真

お手軽!紅白なます

☆ドサンコマリコ☆
☆ドサンコマリコ☆ @cook_40242067

材料100gに対する簡単な調味料配合です★
このレシピの生い立ち
娘のお食い初めのために作りました。当日はいくらを上にのせる予定です★

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材料

  • 大根 100g
  • にんじん 10g(大根の1/10)
  • 塩 1g
  • 酢 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根、人参は千切りにし、塩1gを全体に揉み込む。

  2. 2

    水気が出てきたら、軽く握って水気を絞る。

  3. 3

    砂糖、酢の順に入れ、全体を良くあえたら出来上がり♪

コツ・ポイント

大根:人参は10:1にするとキレイな色合いになります。
塩は、材料の1%程度です。
酢、砂糖は1:1で。材料約100gに対して小さじ1と覚えると良いでしょう。
甘めが好みの方は砂糖を足しても◎。

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☆ドサンコマリコ☆
☆ドサンコマリコ☆ @cook_40242067
2014/05/22 08:35に公開
夫、小学校1年生の女の子と暮らす管理栄養士です★一品で栄養をしっかり取れるレシピを考えていきたいです( ´ ▽ ` )ノ
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なます 大根 にんじん

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