三つ葉とラディッシュがしんなりしていた場合、20分ほど水にさらしてシャキッとさせる。

大きめのボウルに☆をあわせてドレッシングを作る。

ラディッシュは葉と実の部分とに分けて切る。

ラディッシュの葉の部分は一口大にちぎる。

ラディッシュの実の部分は薄切りにする。

三つ葉は根の部分を切り捨て葉をちぎり取り、残りの茎の部分を2.5cmほどの長さに切る。

三つ葉の葉部分は一枚一枚ににちぎる。（面倒な場合、三つ葉は全て2.5cmのざく切りでもOKです）

フライパンに油をひき、牛肉を炒める。

弱めの中火で牛肉を炒めて火を通す。

火が通った牛肉を２のボウルに入れてドレッシングとあえる。

牛肉に味が染みこんだら、三つ葉とラディッシュを入れてザックリと混ぜる。

器に盛って、どうぞ。

2017.9.16
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