白菜、お肉を一口サイズに切り、沖縄そばを湯通ししておく。

フライパンに油を引いて、お肉を入れる。
お肉が赤いうちに酒を入れる。

お肉にある程度火が通ったらニンニク、塩胡椒を入れ炒める。
完全に火が通ったらお肉を取り出す。

そのままフライパンに油を長し白菜入れ、和風だし、めんつゆを入れる。

白菜に火が通り芯が柔らかくなったら、さっき炒めたお肉を入れ味を馴染ませる。

馴染んだら、沖縄そばの麺を入れ味を馴染ませると完成♪