＊旬菜＊たけのこと豆腐の酸辣湯

Name: ＊旬菜＊たけのこと豆腐の酸辣湯
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゆで竹の子 1/4ヶ; 干ししいたけ(水で戻す) 2枚; 絹ごし豆腐 1/3丁; 卵 1個; 水 3カップ; 鶏ガラスープの素 大さじ1/2; 酒 大さじ1; 醤油 大さじ3; 酢 大さじ3; 片栗粉・水 各大さじ1; ラー油 適量; 赤唐辛子 (お好みで); さやえんどう (お好みで)

Aya＊Hse @cook_40245483

今が一番美味しい♪
春野菜の竹の子をふんだんに使って、酸っぱくて辛い酸辣湯たま～に食べたくなる一品です(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
旬の竹の子を今食べる！！それが、体にも心にもおいしい♬ですよ(＾◇＾)

＊旬菜＊たけのこと豆腐の酸辣湯

Aya＊Hse @cook_40245483

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材料

2人分

ゆで竹の子 1/4ヶ
干ししいたけ(水で戻す) 2枚
絹ごし豆腐 1/3丁
卵 1個
調味料
水 3カップ
鶏ガラスープの素大さじ1/2
酒大さじ1
醤油大さじ3
酢大さじ3
片栗粉・水各大さじ1
ラー油適量
[トッピング]
赤唐辛子 (お好みで)
さやえんどう (お好みで)

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作り方

1

下ごしらえ
竹の子・しいたけは千切り、豆腐は1cm角にカットしておきます。
2

火に書けた鍋に
≪水→鶏ガラスープの素→酒→たけのこ→しいたけ≫の順で加え、少し煮てから豆腐を加えます。
3

②に醤油、酢を加え、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
4

卵を溶きほぐして③の鍋に回し入れ、
ラー油、お好みで赤唐辛子を加えたら完成～( v^-゜)♪

コツ・ポイント

竹の子は事前にボイルしてあるので、鍋では軽く煮るだけで大丈夫です(*^ー^)ノ♪春を味わって見てください♪

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つくれぽ

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Aya＊Hse @cook_40245483

2014/05/22 00:16に公開

Aya*Hse若葉主婦ですが、家族の献立をのんの～んと取り組み中です☆以前1000以上のレシピ・オリジナルを作っていたので紹介します♪実家の醤油を使ってもレシピを投稿してますので参考にして頂けたら嬉しいです( ^-ﾟ)vブログ↓http://ameblo.jp/aya-hse/タテソース↓https://www.nyokimall.com/teshimaya/inde/

このレシピのキーワード

サンラータン片栗粉きぬさやたけのこ卵酒ほししいたけ絹ごし豆腐トウガラシ

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