鍋に鶏ひき肉と＊の調味料を入れて、火をつけ、箸4本でそぼろを作る。

卵に＃の調味料を入れてかき混ぜ、フライパンに流して、箸４本でいり卵を作る。　

絹さやは、筋を取って、さっと塩ゆでしておき、冷めたら細かく切っておく。

丼に白飯をよそい、その上にきざみ海苔をぱらっとひき、鶏そぼろ、卵、絹さやを彩りよくのせる。紅しょうがを真ん中にのせる。