具沢山！な大根の煮物
具沢山な大根メインの優しいお味の煮物です♪
このレシピの生い立ち
大根の消費に。シンプルな煮物より具沢山が好きなので。
アプリでひらく作り方
- 1
具材をすべてお好みの大きさに切る。
大根は下湯でする。必要ならばこんにゃくも下湯でしてあく抜きをする。 - 2
鍋でとりもも肉を色が変わるまで軽く炒め、水、生姜を入れる。
- 3
沸騰したらあくを取り、残りの具材を入れる。
- 4
グツグツしてきたらもう一度あくを取り、酒、砂糖、醤油、みりんを入れる。
- 5
弱火にして、10分くらい煮たら火を止める。人参や大根が少し固くても余熱でやわらかくなるのでOK。
- 6
冷ましながら味を染み込ませて、食べるときにもう一度温めれば完成です。
コツ・ポイント
入れる具材はお好みでアレンジしてください。
生姜はなければ入れなくてもOKです！
一度冷まましてからもう一度温めるとグンと味が染み込みます！
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