新玉ねぎとドライマンゴーのマリネサラダ
cherry__xo @cook_40180423
さっぱりサラダに甘酸っぱいドライマンゴーのアクセントがやみつきに☆食物繊維豊富でダイエット補助。美肌効果も女性にオススメ
このレシピの生い立ち
甘酢マリネとドライマンゴーが食べたくて合わせたものを作ったら美味しかったので(^_^)
新玉ねぎとドライマンゴーのマリネサラダ
さっぱりサラダに甘酸っぱいドライマンゴーのアクセントがやみつきに☆食物繊維豊富でダイエット補助。美肌効果も女性にオススメ
このレシピの生い立ち
甘酢マリネとドライマンゴーが食べたくて合わせたものを作ったら美味しかったので(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
お酢、油、砂糖、塩を容器に入れてよく混ぜ合わせる。
- 2
野菜をカットする。玉ねぎは辛みが気になる時はスライスして水にさらしたり、1日置くと辛みが和らぎます。
- 3
ドライマンゴーを千切りにして野菜と1を合わせて混ぜて完成。
-
- 4
※ピュアのおいしい酢 は果実や蜂蜜の入ってるお酢でそのままでも飲める位まろやかなので、その時は砂糖は入れてません。
-
- 5
※白ワインビネガー➕蜂蜜もオススメです。一晩置くと酸味も落ち着き味も馴染み美味しくなります。
コツ・ポイント
完成後時間を置くと野菜の水分が出てくるので、すぐ食べない時はカット後の野菜に塩を直接振り、暫く置いた後、野菜がしんなりしたら水分を絞り、それからお酢等入れた方が良いかもです。時間を置くとマンゴーが柔らかくなり、味がマリネにも馴染み美味です☆
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