油揚げと胡瓜とえのき茸の胡麻酢和え❀
まあまま☆0403 @cook_40056364
シャキシャキきゅうりに、えのきのとろみ、甘く染みた油揚げが合わさって美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
あと一品に♪さっぱりと合う食材でまとめてみたかったので
油揚げと胡瓜とえのき茸の胡麻酢和え❀
シャキシャキきゅうりに、えのきのとろみ、甘く染みた油揚げが合わさって美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
あと一品に♪さっぱりと合う食材でまとめてみたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは薄い小口切りにして全体に軽く塩(分量外)を振って少し置きます
しんなりしたら、水気をしぼります - 2
油揚げは熱湯でさっと茹でて油抜きをし ザルに上げ水気を絞る(熱いので素手では×) 冷めたら縦半分にし横薄切りにし更に絞る
- 3
えのき茸は根元を切り落とし、半分に切りバラバラに裂きます
熱湯でさっと茹でてざるに上げて水気を取ります - 4
ボウルに◎を合わせて混ぜます
①,②,③を加えて全体を和えたら出来上がりです - 5
冷蔵庫で冷やして召し上がって下さいね♡
コツ・ポイント
下準備をしっかりすると味が馴染んで美味しく仕上がりますよ^^*
下ごしらえは、油揚げの油抜きはキッチンベーパー、ラップに包んで1分弱、エノキもレンジで軽くラップし2分弱でも出来ます
つくれぽ
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