かりかり♪シューラスク♪
ゆかっち230 @cook_40193747
シュークリーム嫌いの妹でも皮なら食べられる！そんなほんのり甘いお菓子です♪
このレシピの生い立ち
シュークリーム嫌いの妹にも、食べさせてやりたくて、クリームなしのお菓子を作ってみました♪
かりかり♪シューラスク♪
シュークリーム嫌いの妹でも皮なら食べられる！そんなほんのり甘いお菓子です♪
このレシピの生い立ち
シュークリーム嫌いの妹にも、食べさせてやりたくて、クリームなしのお菓子を作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
予め、薄力粉はふるっておいて、卵はときほぐしておいてください
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- 2
計りの上にミルクパン位の鍋をのせ、牛乳、水、バター、砂糖をいっしょくたに計りながら投入します（洗い物を減らすため）
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- 3
2を弱火で温め、良く溶かし、沸騰して来たら火を止めます
-
- 4
薄力粉をいっぺんに入れ、良く練り混ぜます
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- 5
艶が出て粉っぽさがなくなったら、溶き卵を6回位に分けながら、都度混ぜます（熱すぎると卵が固まりますので注意）
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- 6
混ぜ終わったら、絞り袋に金口（生クリームの箱についていた物を代用）を付けて、5を入れます（コップに装着するとやりやすい）
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- 7
天板にクッキングシートを敷いて、直径1.5～2㎝位の円形に絞り出します（絞ったあとが自然と消えるようなら柔らかすぎ）
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- 8
水で濡らした指、又はティースプーンで角を軽く押さえます
- 9
ざらめを満遍なく振りかけます
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- 10
190度に熱したオーブンの下段で26～28分ほど焼いてください
- 11
焼き終わったら、暫く（30分ほど）オーブンの中に放置して置くと、さくさくになります
コツ・ポイント
焼き上がったあと、庫内で放置することにより、カリカリ度が増します！
生地を絞った後が自然と消えてしまうようなら柔らかすぎですので、薄力粉を入れた時点で少し水分を飛ばすために弱火で焦げないよう混ぜてください！
つくれぽ
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