コンセプトは可、課題のあるパンプキンパイ
俺と美代子 @cook_40037444
引っ越しのため冷凍庫整理中。パイシート を消化すべくパンプキンパイとしました
このレシピの生い立ち
彼女が遊びにきてて、冷凍庫のパイシートをなんとかせんといけん、って
パンプキンパイ食べるかい？って聞いたらOKだったのでやってみた
コンセプトは可、課題のあるパンプキンパイ
引っ越しのため冷凍庫整理中。パイシート を消化すべくパンプキンパイとしました
このレシピの生い立ち
彼女が遊びにきてて、冷凍庫のパイシートをなんとかせんといけん、って
パンプキンパイ食べるかい？って聞いたらOKだったのでやってみた
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃをカットしてゆでます。串が通ればOK
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- 2
FPでマッシュしてコンソメキューブ・クリームを加え、シナモン・胡椒で味を整えます
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- 3
冷凍パイシートを解凍し、クッキングシートを引いてパイシートをならべ、２を流します
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- 4
無水鍋を逆さにしてオーブン代わり、３０分焼きました
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- 5
しめじをほぐして、白ワインで煮ます。煮上がったらトマトソースで味付け
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- 6
焼きあがったら、ほどよく冷ましてスライスします
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- 7
ソース・パセリを加えて完成
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コツ・ポイント
反省点です
２ではクリームを加えるのではなく、べシャメルを作って加えるのが良いだろう
このレシピではフィリングが緩すぎて、パイとしてはちょっと食べにくい
味付けは十分これでいいんだけどな
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