おせちにも♪にんじんとじゃがいもの紅白巻
♡話題入り感謝♡
お弁当の彩りに♪
紅白の市松模様がキレイな豚肉巻☆
金時人参で作っておせちにも♪
このレシピの生い立ち
普段お弁当によく作るのが「オクラの豚肉巻( ID:18237247 )」ばかりなので、赤と白のおかずも欲しくて。
おせち用に作る時はブリの照り焼きも一緒に作るのでこれも照り焼き味にすることが多いです。
おせちにも♪にんじんとじゃがいもの紅白巻
♡話題入り感謝♡
お弁当の彩りに♪
紅白の市松模様がキレイな豚肉巻☆
金時人参で作っておせちにも♪
このレシピの生い立ち
普段お弁当によく作るのが「オクラの豚肉巻( ID:18237247 )」ばかりなので、赤と白のおかずも欲しくて。
おせち用に作る時はブリの照り焼きも一緒に作るのでこれも照り焼き味にすることが多いです。
アプリでひらく作り方
- 1
人参とじゃがいもを１cm角の棒状が８本ずつできるように拍子木切りにする。
(例)１cmの厚さの輪切り２枚をそれぞれ４等分 - 2
※おせちの場合は人参は20本、じゃがいもは16本
- 3
１をシリコンスチーマーなどの耐熱容器に入れ、ひたひたの水を入れて蓋をしてレンジで約５分加熱する。
※500w - 4
豚肉に塩胡椒を振って下味をつける。
- 5
人参とじゃがいもの水気をキッチンペーパーで拭き取り、豚肉の端に市松模様になるように置いて巻く。
- 6
フライパンをよく熱してからサラダ油も熱し、４の巻き終わりを下にして並べて焼きつける。
- 7
豚肉の巻き終わりがしっかりくっついたら、他の３面も転がしながら焼く。
- 8
他のおかずに合わせて、好きな味付けをする。
- 9
お弁当の場合は半分に、おせちの場合は１cm幅にカットしてできあがり♪
- 10
お弁当用バージョン♪
人参とじゃがいもを２本ずつ巻きました。 -
- 11
おせち用バージョン♪
金時人参を５本、じゃがいもを４本巻きました。 -
- 12
2017.2.7
宝島社さんより２冊目のレシピ本を出版していただきました♬
こちらのレシピも載っています♪ -
コツ・ポイント
・豚バラなら脂が多いので油は不要かも？
・工程１の切り方だと厳密にいえば両端が拍子木切りではないですが、巻いてしまうので気にせず使います。
つくれぽ
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