スジ肉を一口大に切り、鍋に入れて、スジ肉が浸かる位の水を入れて、煮る。
アクが出たらとる。

里芋を剥き、一口大に切る。
こんにゃくは好みで切り、別ナベで軽く茹でアク抜きをする。

1の鍋に、2を加え煮る。

好みの量で
参考:みりん 大さじ3
砂糖又はゼロカロリーシロップ 大さじ2を加え煮る。

醤油、好みだけど、参考大さじ3
を入れて煮る。