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美味しい簡単あん肝
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美味しい簡単あん肝-レシピのメイン写真

美味しい簡単あん肝

ならゆみこ
ならゆみこ @cook_40044316

アンコウの肝をフライパンで蒸して、美味しいおつまみが出来ました。
このレシピの生い立ち
新鮮なアンコウの肝が手に入ったので、作りました。

アンコウの肝をフライパンで蒸して、美味しいおつまみが出来ました。
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新鮮なアンコウの肝が手に入ったので、作りました。

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ならゆみこ
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アンコウの肝をフライパンで蒸して、美味しいおつまみが出来ました。
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材料

4人分
  • アンコウの肝 500g
  • ○酒 1カップ
  • ○昆布 5センチ
  • ○塩 一つまみ
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作り方

  1. 1

    水を流しながら、アンコウの肝を洗い流しながら、血筋や薄皮を取り除く。ボールに入れ、○を入れ漬けて、冷蔵庫で1時間寝かす。

  2. 2

    ラップを大きめに切り、1をまとめ巻いて、フライパンで蒸す。

    • 美味しい簡単あん肝作り方2写真
  3. 3

    蓋をして20分蒸す。水が蒸発して来たら水を足す。

    • 美味しい簡単あん肝作り方3写真
  4. 4

    冷めてから、切り分けて皿に盛り、ポン酢を付けていただきます。

    • 美味しい簡単あん肝作り方4写真

コツ・ポイント

ブログ「癒しの香り絵」http://ameblo.jp/hanakarintan/

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ならゆみこ
ならゆみこ @cook_40044316
2016/04/10 11:39に公開
いつもの夕食を冷蔵庫にある素材で、定番料理を一工夫して創作するのが好きです。香り絵教室、カラーセラピスト養成講座、開運セラピーをしています。「kaorie」http://iyashinokaorie.wixsite.com/mysite
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このレシピのキーワード

酒 コンブ あんこう

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