豚肉は適当な大きさにきり、酒と醤油と片栗粉を入れ軽くもむ

ぶろっこりーとスナップエンドウは茹でておく

野菜を切り、
フライパンに油を注ぎ熱したら、豚と海老を軽く炒める。
半生状態で、火を止め器に置いておく

油を入れ熱したら、強火で野菜を炒める。塩胡椒をして、鶏ガラの素を入れ、酒を少し入れ少ししんなりしたら、肉と海老を入れる

最後にオイスターソースを味をみながら入れ炒め、水溶き片栗粉を回し入れる。