パパのブリカブトとジャンボ大根

パパのブリカブトとジャンボ大根-レシピのメイン写真

パパのブリカブトとジャンボ大根

パパの晩飯 @cook_40051246

ブリカブトとジャンボ大根、めちゃくちゃ旨い！ビールが進む？？？？？？？
このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、5月18日（日）

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材料

2人分

ブリカブト（1/2カット） 1頭
大根（縦4等分） 5cm×2
生姜（スライス） 30g
調味料（煮汁）
水 500cc
酒 50cc
みりん大3
しょうゆ大3
砂糖(三温糖) 大3
照り
みりん大1
しょうゆ大1

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作り方

1
ジャンボ大根
2
大根を5cmに切り、皮を剥き、縦4等分に切る。
下茹でする。
（10分位）
3
ブリカブトを半分に切り割る（出刃包丁）
エラを切り取る。
4
鍋に大根とブカブトを入れる。
5
煮立てて、アクをこまめに取る。
6
落とし蓋をして、煮詰める。
（10分位）
7
生姜を加え、再び、落とし蓋をして、煮詰める。
（10分位）
8
照りの、みりんとしょうゆを加え、煮詰める。
9
お皿に盛る。
ビールが進む？？？？？？？

コツ・ポイント

アクをこまめに取ること。

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パパの晩飯 @cook_40051246

2014/05/18 20:10に公開

ゴーヤチャンプルーでビール最高♡♡♡

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このレシピのキーワード

ぶり大根酒しょうが

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