鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにし、調味料に漬けて、冷蔵庫で30分おく。

フライパンにサラダ油(写真はフライパン用ホイル使用です)をひいて熱し、漬け汁をきった、鶏肉を焼く。

焼き目が付いたらひっくり返し、両面に焼き目を付ける。

蓋をして蒸し焼きにし、弱火で中まで火を通す。

鶏肉に火が通ったら、取っておいた漬け汁を入れて、一煮立ちさせる。