出汁をとります
【塩昆布】【鰹節】

【簡単！入れるだけ】薫る鰹だし
ID：20225188

【キャベツ１～２枚】

【葉っぱ】ざく切り

【芯】薄くスライス →

葉っぱと芯は茹で時間を変えるため、わかりやすいよう軽くエリア分けしておきます

【料理酒】大さじ１
ふりかけます

【レンジ １～２分】
庫内に水蒸気で曇り始めたら止めてOK

少しかさが減ったくらいになります。

出汁をひと煮立ちさせ
【チンしたキャベツ芯】
【チンした玉ねぎの薄切り】
投入して３分茹でます

玉ねぎとキャベツの芯から野菜の旨味が出て甘くなります！

その間に具材を準備

①チンした【キャベツの葉っぱ】
　
②【ワカメ】水で戻す

【キャベツの葉っぱ】
３分ほど茹でます

【水で戻したワカメ】
すぐ火を止めます

火を消して少し冷まし
【味噌】大さじ２(二人前)

※熱々だと味噌の風味が飛んでしまいます

おたまの中で少し放置してから溶きます

ハイ、ドン！

※食べる直前に温めましょう

キャベツはレンチンすると食感が残るので少し煮込んでもしゃきしゃきします♪