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裏ワザ❗安いうなぎが高級うなぎに変身!
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裏ワザ❗安いうなぎが高級うなぎに変身!-レシピのメイン写真

裏ワザ❗安いうなぎが高級うなぎに変身!

ゆう1956
ゆう1956 @cook_40100600

箸で身が崩れるほどの柔らかさ!中国産のうなぎで是非試してみてくださ〜い♡

このレシピの生い立ち
テレビで観て試してみました。中国産は安いと言っても手が出ませんよね。最初は洗い流す事に抵抗がありましたが出来上がったら美味しくて感激!数回試してみましたが失敗なく美味しく出来ますよ(^^♪

箸で身が崩れるほどの柔らかさ!中国産のうなぎで是非試してみてくださ〜い♡

このレシピの生い立ち
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裏ワザ❗安いうなぎが高級うなぎに変身!

ゆう1956
ゆう1956 @cook_40100600

箸で身が崩れるほどの柔らかさ!中国産のうなぎで是非試してみてくださ〜い♡

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テレビで観て試してみました。中国産は安いと言っても手が出ませんよね。最初は洗い流す事に抵抗がありましたが出来上がったら美味しくて感激!数回試してみましたが失敗なく美味しく出来ますよ(^^♪

箸で身が崩れるほどの柔らかさ!中国産のうなぎで是非試してみてくださ〜い♡

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材料

  • うなぎ(たれ付き) 1枚
  • 酒 大 1
  • お湯(熱湯) 適量
  • サラダ油 適量
  • アルミホイルまたはクッキングシート フライパンを覆う位
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かしておく。

  2. 2

    中国産のうなぎを使います。

    • 裏ワザ❗安いうなぎが高級うなぎに変身!作り方2写真
  3. 3

    フライパンに入るように半分に切り、たれのついたうなぎを水できれいに洗い流す。

  4. 4

    洗ったらザルに入れてうなぎに熱湯をかける。

    • 裏ワザ❗安いうなぎが高級うなぎに変身!作り方4写真
  5. 5

    アルミホイルに油を薄く塗りうなぎを乗せてフライパンに入れ酒を回しかける。蓋をして弱~中火の間位の火加減で3分蒸し焼き。

    • 裏ワザ❗安いうなぎが高級うなぎに変身!作り方5写真
  6. 6

    身が崩れやすいので気をつけて取り出して下さい。
    備え付けのたれをかけてどうぞ。

コツ・ポイント

※熱湯をかける→身が引きしまり国産うなぎのような食感になる。
※酒をかける→コクと旨みが増す。
うなぎの厚みによって蒸し焼きする時間や火加減を調整して下さい。
クッキングシートを使う場合は油を塗らなくていいです。

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ゆう1956
ゆう1956 @cook_40100600
2017/07/14 11:15に公開

このレシピのキーワード

うなぎ 酒

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