雪菜を流水で根元までよく洗います。3～4㎝程度にカット。

フライパンを中火に掛け、シーチキンの油を入れ、切った雪菜を投入。1分程度炒めます。

雪菜全体には火が通らなくても、シーチキンと、分量の塩コショウをし、軽く混ぜたら蓋をして弱火にします。

１分程度そのままにし、その後蓋をとって醤油を回し入れ、全体を混ぜたら完成。