大根をスライサーを使って細く切ります。

同じ様にきゅうりも細く切ります。
☆左の様に斜めに切ったものを細く切ると長さが出て大根と合います。

切った大根ときゅうりを合わせ、塩を少し振りかけ数分放置♪
☆大根をシャキッとさせたい方は、塩を使わず水にさらして下さい。

出てきた水分をぎゅっと絞ってお皿に盛り付け、きざみ海苔小エビを好きなだけトッピングします。