薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーをふるいにかける。オーブンは190℃で余熱しておく。

バターを1cm角に切り、砂糖と一緒に1に入れて、バターを指先で米粒位の大きにつぶしながら粉と混ぜていく。

全体がボロボロと混ざったら、牛乳を入れてスプーン等で混ぜる。

粉っぽさがなくなったら、板チョコを割りながら入れ、ボールの中で5～6回ほど生地を折り畳む。

生地を丸めて、天板にオーブンシーと敷いたところにのせ、1～2cmの厚さに丸く伸ばし、8～10個に切り分ける。

190℃のオーブンで20～25分焼く。