チキンと白菜のカレークリーム煮込み。
akiyoshizu @cook_40039485
とろんとろんの白菜がまろやかなカレークリームソースによく絡みます。ご飯・パスタ・パンなど、何にでも良く合いますよ。
このレシピの生い立ち
鶏肉があって白菜があって、カレーを食べたい、シチューも食べたい。で、ドッキング。白菜の甘みが美味しいですが、春キャベツも良いかと思います。もちろんじゃがいもなんかでも。
チキンと白菜のカレークリーム煮込み。
とろんとろんの白菜がまろやかなカレークリームソースによく絡みます。ご飯・パスタ・パンなど、何にでも良く合いますよ。
このレシピの生い立ち
鶏肉があって白菜があって、カレーを食べたい、シチューも食べたい。で、ドッキング。白菜の甘みが美味しいですが、春キャベツも良いかと思います。もちろんじゃがいもなんかでも。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大にカットし、下味を適量揉み込んでおく。白菜・玉ねぎはざくぎりに。きのこはほぐしておく。
- 2
鍋にオイルとバターを溶かし、にんにくを炒めて香りを出し、鶏肉に焼き色を付けていく。
- 3
白菜・玉ねぎを加えてザックリ炒めたらカレーパウダー・クミンを入れて炒め合わせる。
- 4
鍋に蓋をして、野菜から十分な水分が出てくるまで、15分～ほど中火で煮込む。
- 5
水分が出てきたら、きのこ・牛乳・生クリームを加えて5分ほど煮込み、最後にガラムマサラ・分量外の塩こしょう等で味を整える。
- 6
バターライスやパスタなどと盛り付けて出来上がり☆
コツ・ポイント
今回STAUBを使用しているので、無水鍋でない場合、白ワインor水を100ccほど様子を見ながら足してください。カレー粉・カレーパウダーはお好みのものを。生クリームは分離しやすいので、強火にしないでね。
つくれぽ
笑顔の食卓♬akiyoshizu です(’▽｀)美味しいお酒と美味しいお食事。人生最大のテーマです。愛しい人と 囲みたい笑顔の食卓。美味しいは 幸せだね。愛しいも 幸せだね。Blog再開致します♡こちらにも遊びに来てくださいね。http://ameblo.jp/akiyoshizu/
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