白菜は4㎝の拍子切り、人参も同じ長さの薄切りにして一緒にさっと茹で水気を切っておきます。

春雨は戻して、食べやすい長さに切る。小松菜は茹でて水気を切り、３㎝程度に切っておく。

１と２を混ぜ合わせておきます。*の調味料を大き目のボウルでよく混ぜ、そこへ合わせた具を入れ絡めます。