ブロッコリーを塩茹でしてザルにあげておく。

茹でている間に、りんごの皮をむき、１cm角に切って分量外の塩水につけておく。

きゅうりは乱切りにして、ボウルにほぐしたカニカマ、〈１〉のブロッコリー、きゅうりを入れて塩こしょう少々する。

それから、１cm角に切ったりんごをキッチンペーパーで水気をふきボウルに入れて、お好みでマヨネーズを和える。出来上がり。