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有頭エビの塩茹で!簡単!お正月に!
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有頭エビの塩茹で!簡単!お正月に!-レシピのメイン写真

有頭エビの塩茹で!簡単!お正月に!

鳥栖の鶏博士
鳥栖の鶏博士 @cook_40259301

エビの旨みがたっぷりの塩茹でです。塩味だからダイレクトに味がわかります!
このレシピの生い立ち
ブラックタイガーが安売りしてたので、購入しました!色々料理はありますが、エビのうまさがわかりやすい塩茹でにしました。1人2匹づつでしたが、全然足りませんでした。(^ ^)

エビの旨みがたっぷりの塩茹でです。塩味だからダイレクトに味がわかります!
このレシピの生い立ち
ブラックタイガーが安売りしてたので、購入しました!色々料理はありますが、エビのうまさがわかりやすい塩茹でにしました。1人2匹づつでしたが、全然足りませんでした。(^ ^)

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有頭エビの塩茹で!簡単!お正月に!

鳥栖の鶏博士
鳥栖の鶏博士 @cook_40259301

エビの旨みがたっぷりの塩茹でです。塩味だからダイレクトに味がわかります!
このレシピの生い立ち
ブラックタイガーが安売りしてたので、購入しました!色々料理はありますが、エビのうまさがわかりやすい塩茹でにしました。1人2匹づつでしたが、全然足りませんでした。(^ ^)

エビの旨みがたっぷりの塩茹でです。塩味だからダイレクトに味がわかります!
このレシピの生い立ち
ブラックタイガーが安売りしてたので、購入しました!色々料理はありますが、エビのうまさがわかりやすい塩茹でにしました。1人2匹づつでしたが、全然足りませんでした。(^ ^)

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材料

2人分
  • エビ 4匹
  • 日本酒 30ml×2個
  • 塩 ひとつまみ
  • 水 70ml
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作り方

  1. 1

    エビを日本酒か焼酎で洗います。

  2. 2

    洗ったお酒は捨てて、お鍋にお酒を入れてアルコールを飛ばします。

  3. 3

    お酒の匂いが消えたら、水、塩を入れます。沸騰したらエビを入れて5分くらいにます。

  4. 4

    盛り付けて完成です。

    • 有頭エビの塩茹で!簡単!お正月に!作り方4写真

コツ・ポイント

エビは茹ですぎないようにしましょう。硬くなり身がボソボソになります。せっかくなら少しよい塩を使ったらより美味しくなります!食べた後の頭は、素揚げにしてあげると確実に娘のお腹に入ります。(^^)

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鳥栖の鶏博士
鳥栖の鶏博士 @cook_40259301
2019/06/28 14:49に公開
佐賀県鳥栖市の鶏肉メーカーに勤める会社員です。鶏の知識を活かした料理提案を得意としています。(^ ^)お陰様で95万アクセス突破!!
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エビ 日本酒

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