鍋にお湯を沸かす。
沸かしているうちに、レタスを適当な大きさに切る。ひと口サイズより少し大きいぐらいかな。

鷹の爪は種を取り、輪切りにする。

お湯が沸いたら鍋に小さじ2の塩を入れ、パスタを茹でる。

茹で上がる2分前ぐらいになったら、フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクと鷹の爪を入れて香りをつける。

フライパンにホタルイカを入れて炒める。
油が全体に回ったらレタスを入れてさらに炒める。

茹で上がったパスタの水を軽く切り、そのままフライパンに入れ、全体的にオリーブオイルが回るようにする。

マジックソルトを入れて味付けする。小さじ2杯目は半分ずつ分けて味加減をみながら調節して入れてください。

ブラックペッパーを適量入れて、全体的に味が回ったら、お皿に盛り付けて青ねぎを散らして出来上がり〜！