合い挽き肉に、玉ねぎみじん切り、にんじんみじん切り、塩コショウを加えて粘りがでるまでこねる

ゆで玉子に1を包む

薄力粉、溶き卵、パン粉のの順に衣をつける

１６０度の揚げ油で衣はカリッとするまで揚げる

油をきる

器に盛り付けて添えのみかん缶、胡瓜、にんじんグラッセを添えて、
ケチャップをかけていただく