かすべのバター焼き
AYANO★Y @cook_40260303
フワフワ、ジュワ〜なバター焼きです^ ^かすべはエイの仲間で、火を通せば軟骨まで、コリコリで食べられます！
このレシピの生い立ち
スーパーで見かけたので。煮付けでもいいけど、今回はバター焼きに！
かすべのバター焼き
フワフワ、ジュワ〜なバター焼きです^ ^かすべはエイの仲間で、火を通せば軟骨まで、コリコリで食べられます！
このレシピの生い立ち
スーパーで見かけたので。煮付けでもいいけど、今回はバター焼きに！
作り方
- 1
かすべに塩胡椒する。
- 2
小麦粉をまぶす。ちょっと粉々するくらい。
- 3
フライパンでサラダ油を温める。
- 4
肉厚な側から、焼き始める。2分くらい焼く。焼き目が付いたら、ひっくり返して、また2分くらい。
- 5
焦げ目が付いたら、火を止め、バターの欠片をかすべに乗せ、蓋をして1分待つ。完成！
コツ・ポイント
火の通りが分かりにくいので、ちょっと焦げるくらい焼いた方がイイかも('ω'*)♪
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