かすべのバター焼き

かすべのバター焼き

AYANO★Y @cook_40260303

フワフワ、ジュワ〜なバター焼きです^ ^かすべはエイの仲間で、火を通せば軟骨まで、コリコリで食べられます！
このレシピの生い立ち
スーパーで見かけたので。煮付けでもいいけど、今回はバター焼きに！

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フワフワ、ジュワ〜なバター焼きです^ ^かすべはエイの仲間で、火を通せば軟骨まで、コリコリで食べられます！
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材料

かすべ 1切
塩胡椒適宜
小麦粉大さじ1
バター 10g
サラダ油大さじ1

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作り方

1

かすべに塩胡椒する。
2

小麦粉をまぶす。ちょっと粉々するくらい。
3

フライパンでサラダ油を温める。
4

肉厚な側から、焼き始める。2分くらい焼く。焼き目が付いたら、ひっくり返して、また2分くらい。
5

焦げ目が付いたら、火を止め、バターの欠片をかすべに乗せ、蓋をして1分待つ。完成！

コツ・ポイント

火の通りが分かりにくいので、ちょっと焦げるくらい焼いた方がイイかも('ω'*)♪

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AYANO★Y @cook_40260303

2019/06/16 07:03に公開

酒飲みの旦那の満足と、小さい冷蔵庫をいかにスッキリさせるかに日々頭をかかえながら、夕飯のみ頑張ってまふ（笑）